笋干炖鸡汤的做法

【导语】：夏季来了，人们通常饮食食欲下降，而夏季人体需补充大量营养。因此，笋干炖鸡汤绝对是一个适合夏季饮食的不错选择，既能开胃，同时也能补充丰富的营养，一起来看看怎么做吧。

　　笋干炖鸡汤

　　笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。”

　　用料主料：笋干50克鸡腿2只

　　辅料：姜适量盐适量鸡粉2克

　　笋干炖鸡汤的做法

　　1.准备适量笋干，大概50克左右

　　2.冷水浸泡10小时

　　3.洗净切小段，待用

　　4.适量生姜切片待用，

　　5.准备鸡腿两只

　　6.洗净切块

　　7.放入开水中焯去血水，

　　8.捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫

　　9.将洗好的鸡块放入高压锅内

　　10.放入切好的笋干和姜片

　　11.放入食盐和鸡粉，

　　12.加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水

　　13.盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键(鸡/排骨)，只是我觉得那样炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼。

　　14.排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了，

　　15.盛入碗中撒上适量葱花更美味

　　烹饪技巧

　　鸡腿肉有油，不需要再放油，不然过于油腻不好吃，而且容易肥胖

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