鸡枞菌豆腐汤的做法（视频）

【导语】：鸡枞菌豆腐汤，一道鲜嫩的家常豆腐汤，营养丰富，蛋白质及各种维生素含量高，而且具有滋阴润肺、生津润燥、清热的功效，因此是一道很受人们喜爱的家常养生汤，详情点击查看鸡枞菌豆腐汤的做法

　　鸡枞菌豆腐汤

　　鸡枞菌豆腐汤是一道由鸡枞菌和豆腐为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。

　　鸡枞菌豆腐汤的做法菜系及功效：私家菜

　　补虚养身食谱清热解毒食谱胃炎食谱痔疮食谱

　　工艺：煮

　　材料：

　　豆腐(北)200克、鸡枞50克

　　调料：

　　大葱3克、酱油2克、大蒜(白皮)2克、盐2克、植物油15克

　　鸡枞菌豆腐汤做法：

　　1、鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。

　　2、豆腐切成小块。

　　3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜(切末)，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。

　　美食特色：

　　生津养胃。

　　注意事项：

　　鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。

　　营养价值：

　　本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素，具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤，补虚损的功效，适合有胃病者食用。中医认为：鸡枞菌性平味甘，能益胃、清神;豆腐性凉味甘，益气和中、生津润燥、清热解毒。