香煎五花肉怎么做好吃

【导语】：猪肉身上肥瘦相间的三层肉，即是我们通常所说的五花肉，很多人都喜欢吃五花肉。今天小编为大家推荐一道新鲜的五花肉做法——香煎五花肉，详情点击查看本文

　　香煎五花肉

　　功能：减肥助睡眠利尿消肿抗感冒

　　用料主料：五花肉300克

　　辅料：生菜1棵

　　调料：生抽2勺植物油适量辣椒粉适量辣酱适量芝麻适量孜然适量

　　香煎五花肉的做法

　　夏天来了，又是吃烤肉喝啤酒的季节了。

　　随着这些年韩剧的流行，我们的烤肉店也与时俱进，将流行的烤五花肉也纳入进来，每次看见切的特漂亮的螺旋状的圆片五花肉都感叹真是太有创意了。以前总认为五花肉煎出来肯定是非常的油腻，没想到吃完后才知道原来油脂一大部分都去掉了，烤好的五花肉远比牛羊肉要好吃的多，于是从此后在家里经常做~~

　　在家里做更是简单，去买肉的时候看见好的五花肉就会买回了几块卷好后放入冰箱冷冻，吃之前拿出来切成片煎锅中剪成两面焦黄就可以了，吃的时候我喜欢将烤好的肉蘸上调料酱汁用生菜包裹着吃，懒得做饭时煎五花肉也是最好的选择，电饭锅蒸一锅米饭，吃的时候用生菜包着烤肉米饭放上调料酱汁再放上青辣椒、小葱、大蒜或糖蒜成一个小饭包，一口咬下去真是滋味丰富，简直是太好吃了!

　　1.将五花肉去皮(皮煎后咬不动)，然后平铺

　　2.从肉的一端向里面卷过来，成为一个肉卷，一定要卷的紧一些，新鲜的肉比较软不太好卷，可以先将五花肉平铺在冰箱里微微冻一下拿出来就好卷了，而且会卷的更紧一些

　　3.将卷好的五花肉用保鲜薄包紧后放入冰箱冷冻，冻实;可以多做几卷，吃的时候很方便

　　4.吃之前拿出来不用化冻，直接切好了上锅煎就可以了，这样卷好的五花肉切出来非常的漂亮

　　5.切肉前可以先做个调料汁用来蘸煎好的肉吃：将孜然和辣椒粉放入碗中(也可以选择自己喜欢的各种酱料来蘸食)

　　6.将热热的调料油(我们东北吃的是豆油，生吃有股豆腥味，所以我一般都是将豆油放到锅里放入八角、花椒、桂皮和葱段姜块小火烧开后关火，凉后过滤就成了调料油，无论是用来炒菜、烙饼还是拌凉菜都非常的好吃)倒入炸出香味，立刻将提前用擀面杖压碎的芝麻放进去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的调料汁;也可以不用这个，而是选择自己喜欢的各种酱料、辣酱等

　　7.将切好的五花肉放入平底锅中，不用放油，中小火将五花肉离得油煎出来

　　8.五花肉煎的焦一些更好吃，煎出来的油可以用来炒菜非常的香;吃的时候如果先五花肉的片大，可以将煎好的五花肉用剪刀剪成小块，将五花肉蘸上酱料用生菜包裹着吃，里面还可以放点大蒜、小葱、青辣椒什么的，也可以再放点米饭，总之非常好吃

　　菜品特色

　　建议不太会做饭的厨房新手们请客的时候就选择这种吃法，根本不需要提前几天做准备，也不用在厨房里汗流浃背的炒菜，只需要冻好五花肉再买些蔬菜豆腐(用煎出来的五花肉油煎一下也非常好吃，想丰盛些就再准备点大虾、午餐肉什么的都可以)再准备几种市售的酱料、蒸一锅米饭就都齐了，吃饭的时候桌子上摆个煎锅或烤锅让客人们自己动手就可以了，我保证这种漂亮的五花肉切法会让你赚足面子，顺便分享一下：平时烙饼用的电饼铛做烤肉也非常的棒，而且会烤的很均匀又很干净!

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