青笋炒木耳做法图解

【导语】：夏季到了，天气炎热，我们的饮食习惯也要随之季节变化而变化，夏季饮食宜清淡为主，因此今天小编给大家带来一款清淡的时蔬菜——青笋炒木耳，一起来看看吧。

　　用料主料：青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克

　　辅料：食用油、适量盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

　　青笋炒木耳的做法

　　1.青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

　　2.锅热放油，爆香蒜片

　　3.下青笋片炒至断生

　　4.放入红椒

　　5.以及木耳一起翻炒

　　6.炒至8成熟时，调入适量盐、糖

　　7.临出锅浇碗汁(清水，蚝油，生粉)

　　8.大火炒匀，即可出锅

　　烹饪技巧

　　1、快手菜，事先焯一下做个预处理，既保留了原来靓丽的颜色，还不需要放过多的油脂煸炒成熟;

　　2、准备好一个碗汁，以免忙乱。

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