粤菜年夜饭菜单（含宴席和家宴）

　　第八道菜：清蒸鱼

　　有了家禽，鱼类也是年夜饭中必不可少的一道菜色。还可以做“烧汁鱼”、“红烧鱼”等菜式。

　　第九道菜：冬菇炒菜心

　　以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。

　　第十道菜：腊味糯米饭

　　将腊味、虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱，拌进糯米饭中，既好看又好吃。

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