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2018-06-16 12:14 来源：
【导语】：蒲菜产于大明湖畔，奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明清时期 便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。下面小编为你推荐奶汤蒲菜的做法。
奶汤蒲菜的做法，奶汤蒲菜怎么做好吃？
先看看原材料：
主料：蒲菜
辅料：土鸡蛋、低筋面粉、葱、姜
调料：花生油、食盐、味精、香油、香菜
11、先把蒲菜摘洗干净，和葱、姜一起切碎。
2、锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。
3、放入蒲菜翻炒。
4、把水加足烧开。
5、开锅煮2分钟。
2鸡蛋磕到碗里搅匀， 倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。盛入碗中，即可享用。
3成品图。
奶汤蒲菜饮食宜忌
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。
2、牛奶可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶牛奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
1、发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利，应吃清淡饮食，少吃含高蛋白质的食品。
2、肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。
3、肾脏病患者食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。
4、高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化。
5、系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。
6、蛋白过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛，这是对鸡蛋过敏引起的。
7、鸡蛋与兔肉、生葱、蒜、豆浆、红薯、味精、豆类相克。
奶汤蒲菜烹饪小贴士
酱料的量可根据个人口味喜欢。
