每日家常菜谱推荐：佛手瓜黄豆鸡脚汤

【导语】： 鉴于上班族每天都烦恼吃什么好这个问题，本地宝美食频道小编想出一个好办法，推荐每日菜谱，把吃饭的烦恼让给我，而你们就专心的工作吧。今天小编给大家推荐的是佛手瓜黄豆鸡脚汤和胡萝卜炒香菇的做法。

　　佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法

　　1、准备工作：鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫;胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜削皮后去核，切厚件

　　2、把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅，加入10碗清水

　　3、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转小火煲1.5个小时，倒入佛手瓜

　　4、加入佛手瓜后大火煲至水开，转小火煲30分钟，关火，放盐调味即可

　　菜品特色：

　　秋天天气干燥又怎么可以少得了滋润的汤水呢?特别喜欢鸡脚煲汤，不油腻的同时还可以补充蛋白胶原，去秋燥补水分的哈!不过，用鸡脚煲汤，我喜欢加点扇骨或者瘦肉，这样可以增加汤水的鲜美味道呢!

　　烹饪技巧：

　　我家是这样煲汤的：大火煲至水开后，不用马上转小火，水开后继续大火10分钟左右，再调整火力，调到可以让汤水刚好保持沸腾状态的小火煲1.5~2小时，到了最后，再转大火煲10分钟左右就好了。

　　关于煲汤的时间，有专家说煲汤时间太长不好，应该把时间控制在2~3小时以内，有专家说煲汤时间要6~7个小时……我不是专业人士，我不评价谁对谁错，我只按照我自己的方法，我想你也不必太拘泥专家不专家的说法，根据自己的情况而定吧，你可以自己总结一下，煲多长时间的汤是自己最喜欢的味道?