德国咸猪手

【导语】： 德国咸猪手，就是德国烤猪蹄，尝试下德国式的猪蹄做法吧。

　　主料

　　猪手(猪肘)半个约800克

　　辅料

　　香叶、百里香碎、西芹末、蒜片、洋葱丝、盐、胡椒粉、白兰地

　　德国咸猪手的做法步骤

　　1. 1、把所有调料混合抹在猪手表面,按摩一会.

　　2、把按摩后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时.

　　3、取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干.

　　4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟.

　　5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可.

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