适合冬天吃的菜之玉米炖猪蹄

【导语】：本地宝小编整理了一些适合冬天吃的菜，小伙伴们赶紧来学习了做给家人朋友吃吧。

　　食材

　　主料：猪蹄600g　　玉米700g

　　辅料：油适量　　盐适量　　姜适量　　桂皮5g　　八角5g　　干豆鼓10g　　干尖椒5g　　鸡精1/2小勺　　料酒10ml　　老抽1小勺　　糖1小勺　　豆瓣酱10g　　小葱适量

　　步骤

　　1.猪蹄去毛洗净，剁成小块

　　2.玉米切成一寸长左右的段

　　3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

　　4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5.然后下入猪蹄，爆炒至断生

　　6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

　　7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

　　8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

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