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适合冬天吃的菜之玉米炖猪蹄

http://meishi.sz.bendibao.com/2014-12-8 16:59

【导语】:本地宝小编整理了一些适合冬天吃的菜,小伙伴们赶紧来学习了做给家人朋友吃吧。

  食材

  主料:猪蹄600g  玉米700g

  辅料:油适量  盐适量  姜适量  桂皮5g  八角5g  干豆鼓10g  干尖椒5g  鸡精1/2小勺  料酒10ml  老抽1小勺  糖1小勺  豆瓣酱10g  小葱适量

  步骤

玉米炖猪蹄的做法步骤1

  1.猪蹄去毛洗净,剁成小块

玉米炖猪蹄的做法步骤2

  2.玉米切成一寸长左右的段

玉米炖猪蹄的做法步骤3

  3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

玉米炖猪蹄的做法步骤4

  4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

玉米炖猪蹄的做法步骤5

  5.然后下入猪蹄,爆炒至断生

玉米炖猪蹄的做法步骤6

  6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

玉米炖猪蹄的做法步骤7

  7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

玉米炖猪蹄的做法步骤8

  8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可


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