粉丝蒜蓉虾

【导语】： 小海鲜，自家做，除了温馨，还有特别的美味

　　主料

　　大明虾10只绿豆粉丝8克

　　辅料

　　葱适量蒜瓣4瓣

　　蒸鱼豉油4汤匙小米椒5个

　　鸡粉1茶匙胡椒粉1茶匙

　　料酒1汤匙盐1茶匙

　　小红椒1个

　　粉丝蒜蓉虾的做法步骤

　　1. 主料备齐;

　　2. 粉丝用温水泡5分钟，再入凉水浸泡;

　　3. 明虾剪掉虾须，开背，去除虾线，用料酒化开鸡粉，胡椒粉及盐后，倒入装虾的碗中，将虾腌制10分钟;

　　4. 蒜瓣切末，香葱切成葱花，红椒切粒，小米椒切碎，备用;

　　5. 锅水加入清水，水沸下入粉丝氽烫1分钟后，捞出入冷开水，沥干，摆在盘中，均匀地洒上蒜末，2汤匙蒸鱼豉油;

　　6. 将腌好每一只虾，掰开虾背，填入蒜末，然后整齐地摆在粉丝上，均匀地洒入小米椒，调入2汤匙蒸鱼豉油，上锅，中火蒸制8-10分钟;7. 炒锅入油，下入红辣粒炒香，连油一同浇在蒸好的蒜蓉虾上，洒上葱花，即可

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