巧煮妇教你做6款家常佐酒菜

　　五香花生米的做法

　　主料：花生

　　辅料：胡萝卜、芹菜

　　调味：盐 2-3克、八角 2-3颗、桂皮 一节、葱、姜、香叶 2-3片

　　做法：

　　1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

　　2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

　　3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

　　5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

　　6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。