简单易学的8种凉菜 夏天还不吃凉菜

【导语】： 夏天气温越来越高，炒起菜来大汗淋漓，让人们不想生火，没关系，小编今天就来教给大家8种简单易学的凉菜，赶紧进来收藏一下吧。

　　简单易学的8种凉菜 夏天还不吃凉菜

　　凉拌藕片

　　1.莲藕买回去皮切片

　　2.热水下锅焯水2分钟左右

　　3.捞出过一下凉水备用

　　4.准备生姜末，辣椒末，盐，白糖，香油，白醋，鸡精

　　5.上面所有调料一起拌匀，倒入过水的藕片，拌匀即可食用

　　凉拌海带丝

　　1.取干海带结适量、浸泡5小时以上，洗干净切成丝

　　2.水煮5分钟捞起沥干水

　　3.加入剁辣椒、蒜茸、醋、香油、酱油、香菜、糖(少许)拌匀即可

　　凉拌松花蛋

　　1.将松花蛋煮熟一切八

　　2.用蒜米、青红椒、两三个指天椒剁很碎，加陈醋、金标生抽、辣椒油

　　3.调好后用勺子舀淋在上面

　　炝土豆丝

　　1.土豆去皮切丝过几次水

　　2.锅内水开放入土豆丝焯一下，刚刚断生就出锅，放入冷水里，多换几次水，快速让土豆丝变凉，用冰水最好

　　3.过了冰水的土豆丝控净水装盘

　　4.锅内加油，放入花椒，蒜末，辣椒爆出香味，出锅放凉后加到土豆丝里

　　5.再加适量盐，醋，芝麻油，香菜，拌均