榨菜怎么做好吃 榨菜做出的美味料理

【导语】： 榨菜一直默默当着不起眼的绿叶，是人们喝粥吃面时的最佳搭档。但是你知道吗，榨菜用来炒菜也是极好的，那么，榨菜怎么做好吃呢?下面就让小编来告诉大家吧。

　　榨菜怎么做好吃

　　-- 榨菜蛋炒饭(粒粒分明小窍门) --

　　米饭粒粒分明，夹杂着榨菜脆爽解腻，再来一点葱花增加香味。有了这碗饭，还怕夏天没胃口?

　　--用料--

　　米饭 一碗

　　蛋 一个

　　榨菜 适量

　　青葱 适量

　　盐

　　鸡精

　　--做法--

　　❶ 榨菜葱花切碎，蛋加少许盐打散。

　　❷ 热锅倒油下蛋液快速炒散盛出。

　　❸ 剩下的油先炒榨菜末，后下米饭、鸡蛋。

　　❹ 翻炒一会加入盐鸡精、葱花、炒匀即可。

　　--小贴士--

　　❶ 冷饭版：隔夜米饭用冷水冲洗，用手抓捏使米饭分开，沥干水分就可以用来炒了。

　　❷ 热米饭：煮饭的水要比平时少一点点，煮前淋几滴油，这样煮出来的米饭用来炒饭不黏。