榨菜怎么做好吃 榨菜做出的美味料理

【导语】:榨菜一直默默当着不起眼的绿叶,是人们喝粥吃面时的最佳搭档。但是你知道吗,榨菜用来炒菜也是极好的,那么,榨菜怎么做好吃呢?下面就让小编来告诉大家吧。

  榨菜怎么做好吃

  -- 榨菜蛋炒饭(粒粒分明小窍门) --

  米饭粒粒分明,夹杂着榨菜脆爽解腻,再来一点葱花增加香味。有了这碗饭,还怕夏天没胃口?

  --用料--

  米饭 一碗

  蛋 一个

  榨菜 适量

  青葱 适量

  盐

  鸡精

  --做法--

  ❶ 榨菜葱花切碎,蛋加少许盐打散。

  ❷ 热锅倒油下蛋液快速炒散盛出。

  ❸ 剩下的油先炒榨菜末,后下米饭、鸡蛋。

  ❹ 翻炒一会加入盐鸡精、葱花、炒匀即可。

  --小贴士--

  ❶ 冷饭版:隔夜米饭用冷水冲洗,用手抓捏使米饭分开,沥干水分就可以用来炒了。

  ❷ 热米饭:煮饭的水要比平时少一点点,煮前淋几滴油,这样煮出来的米饭用来炒饭不黏。

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