夏季辣味家常菜的做法

【导语】: 人们在吃辣味食物的时候,脑部会分泌胺多酚,会让人减少压力,心情舒畅。此外,吃辣还能促进血液循环,分泌汗液,达到降暑的作用。下面小编就给大家带来夏季辣味家常菜的做法,赶紧来学习吧。

  辣子鸡块

  食材:鸡肉、二荆条、植物油、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽

  做法:

  1.鸡肉处理干净后,剁成小块;调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻

  2.二荆条去蒂洗净,切成圈;姜蒜切片

  3.干辣椒剪段,花椒备好

  4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧至7-8成熟,放入鸡块炸至金黄

  5.炸好的鸡块捞出

  6.锅里的油重新烧热,将鸡块复炸一次,让鸡块更酥脆

  7.另起油锅,放入葱姜煸香

  8.放入干辣椒、花椒;炸出香味

  9.放入二荆条稍稍翻炒出辣味

  10.放入炸好的鸡块

  11.调入适量盐,翻炒均匀后,起锅装盘

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