年夜饭之家常汤篇

　　4.泡菜豆腐汤

　　原料：(2-3人份)

　　原料：

　　辣白菜400g、豆腐200g、五花肉一小块、油1汤匙、洋葱少许、姜几片、生抽少许。

　　做法：

　　1、辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

　　2、加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。

　　3、倒入足量热水或者高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。