年夜饭之家常汤篇

  11.萝卜排骨汤

  原料:排骨500g、萝卜400g、生姜1块。

  做法:

  图1、图2、排骨斩块,萝卜切厚片(约摸5mm厚)或滚刀块,生姜切片;

  图3、将排骨和1/3的姜片,下沸水锅中,煮5分钟左右,捞起,冲凉水后沥干;

  图4、将焯过水的排骨和萝卜,剩余的姜片一起放入煲内,加开水至淹没食材,炖2-3小时,盛起时加盐和胡椒粉,葱花调味即可。

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