带鱼的做法推荐 5种好吃的带鱼做法

【导语】:带鱼是一种常见的鱼类,很多人也喜欢吃,那么带鱼的做法有哪些呢?带鱼怎么做好吃呢?下面小编就给大家带来5种好吃的带鱼做法,一起来看看吧。

  带鱼的做法推荐 5种好吃的带鱼做法

  红烧带鱼

  做法:

  1、带鱼择洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。

  2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。

  3、倒入一汤匙白糖,搅匀。

  4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。

  5、把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸。

  6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。

  7、煎好一面,轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄即可。

  8、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

  9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

  茄汁带鱼

  做法:

  1、带鱼洗净取中段

  2、把带鱼放入碗中,放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

  3、起油锅加热,放入带鱼煎,煎至金黄出锅备用

  4、将番茄酱倒入锅内,煸炒均匀

  5、再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

  糖醋带鱼

  做法:

  1、带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段

  2、洗净的带鱼段,放入葱、姜、料酒,腌渍20分钟。

  3、腌渍好的带鱼控干水分,均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。

  4、炒锅烧热放油,放入沾好面粉的带鱼。

  5、煎至两面金黄,盛出备用。

  6、葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。

  7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。

  8、炒锅放少许底油,放入葱、姜、蒜爆香。

  9、放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。

  10、倒入调好的糖醋汁,大火烧开,转小火焖煮一会,让带鱼更入味。

  汤汁剩三分之一时,更改大火收汁,汤汁收尽即可。

  孜然香煎带鱼

  做法:

  1、把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕

  2、把葱姜洗净切末

  3、把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉拌匀腌制30分钟

  4、把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分

  5、把带鱼身均匀的拍上干淀粉

  6、电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声

  7、翻面继续煎到带鱼两面金黄色

  8、断电,两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

  清蒸带鱼

  做法:

  1、将带鱼洗净,切成块

  2、将切好的带鱼放入盘

  3、生姜洗净,切成片

  4、生姜放入带鱼上面

  5、放入锅里蒸15分钟

  6、蒸好加入适量的麻油和生抽即可

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