糟香带鱼做法

【导语】： 糟香带鱼是用甜酒酿制而成的，口味甜香可口，鱼有浓浓的酒味，很是诱人。

　　用料主料

　　带鱼1条红 糟适量

　　调料

　　食盐5克 姜3片 蒜3瓣 胡椒粉5克 红糖3克 细香葱5克 橄榄油30克 红薯淀粉10克

　　糟香带鱼的做法1.将带鱼去除内脏，剪去鱼鳍，冲洗干净后切成鱼段，用盐、胡椒粉和红薯淀粉腌制待用

　　2.在煎之前用厨房纸擦拭一下带鱼段的两面

　　3.在炒锅上放入适量的橄榄油，等油热后，将带鱼段放入，用中小火慢慢煎成两面金黄色

　　4.将煎好的带鱼段铲出来，沥干油放在盘子里待用

　　5.炒锅中留底油，放姜末和蒜蓉爆香，倒入红糟

　　6.倒入煎好的带鱼段，盖上盖子中小火焖

　　7.焖至剩下少许汁，加入少许的红糖，等糖融化，收汁后撒上细香葱粒即可上碟食用

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