11种鸡翅的美味做法 每一种都很好吃

　　炸鸡翅

　　食材:

　　鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许

　　烹饪步骤:

　　1.将鸡翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀

　　2.鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，?，十三香，盐，搅拌均匀

　　3.将鸡翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4个钟

　　4.鸡翅从冰箱取出

　　5.准备好面包糠，蛋清，生粉

　　6.将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使鸡翅沾满面包糠

　　7.热锅，油烧至8成热

　　8.放入鸡翅，炸至两边金黄，就可以了

　　酱烧鸡翅

　　食材:

　　鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根

　　烹饪步骤:

　　1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

　　2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

　　3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

　　4.捞出、用水冲去浮沫、控干。

　　5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

　　6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。

　　7.盛出。

　　8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

　　9.倒入鸡翅翻炒均匀。

　　10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

　　11.大火收汁。

　　12.盛入盘、撒上葱花、即食。