11种鸡翅的美味做法 每一种都很好吃

  炸鸡翅

  食材:

  鸡翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许

  烹饪步骤:

  1.将鸡翅解冻,洗干净,挤干水份,划几刀

  2.鸡翅放入料酒,蚝油,蒜头,?,十三香,盐,搅拌均匀

  3.将鸡翅放入袋中,放入冰箱,冷藏4个钟

  4.鸡翅从冰箱取出

  5.准备好面包糠,蛋清,生粉

  6.将鸡翅,抹一道生粉,在过一下蛋清,最后在面包糠里滚一下,使鸡翅沾满面包糠

  7.热锅,油烧至8成热

  8.放入鸡翅,炸至两边金黄,就可以了

  酱烧鸡翅

  食材:

  鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根

  烹饪步骤:

  1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。

  2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔,姜切丝、蒜切粒、切葱花。

  3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾,焯水。

  4.捞出、用水冲去浮沫、控干。

  5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀,腌制半小时。

  6.锅里加适量油,放入鸡翅两面煎微黄。

  7.盛出。

  8.锅里留油(煎鸡翅的油),加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

  9.倒入鸡翅翻炒均匀。

  10.倒入腌鸡翅的汁,加适量水烧沸腾,小火焖煮一刻钟。

  11.大火收汁。

  12.盛入盘、撒上葱花、即食。

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