人参汽锅鸡怎么做

【导语】：秋季来了，正是进补的最佳季节，而民间又有贴秋膘食谱，今天小编就为你推荐一道云南特色的地道营养进补食谱——人参汽锅鸡，详情点击查看人参汽锅鸡的做法

　　人参汽锅鸡

　　用料主料：鸡(土鸡，家养)1只

　　辅料：人参1根、枣(干)1把、香菇适量、食盐适量、鸡精少许、姜1大块、植物油适量、胡椒粉少许

　　人参汽锅鸡的做法

　　1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂

　　2.2斤左右土鸡一只，剁成小块

　　3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生

　　4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了

　　营养功效

　　主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。