左宗棠鸡的做法

【导语】： 左宗棠鸡，是湘菜中家喻户晓的一道名菜，相传是左宗棠出征时候发明创作的一道名菜，那么，左宗棠鸡怎么做呢？小编为你分享了左宗棠鸡的做法，一起来看看吧

　　左宗棠鸡

　　主料：鸡腿 (2个)、蛋黄 (1个)、干辣椒 (3个)、红油 (适量)、淀粉 (适量)

　　辅料：蒜蓉 (1小勺)、生抽 (1大勺)、白醋 (1大勺)、淀粉 (1小勺)、水 (2大勺)、姜末 (1小勺)、白糖 (1大勺)

　　左宗棠鸡的做法

　　鸡腿肉去掉骨头

　　切成小块，用盐，料酒，蛋黄抓匀。

　　锅内烧上热油，油热后再往鸡块里下入玉米淀粉拌匀。

　　油温七成热时，下入鸡块炸，边炸边搅动。表面金黄时捞出沥净油。

　　把所有的配料(蒜蓉，姜末，生抽，白醋，白糖，水)都放入碗中调匀

　　锅中放入少许底油，下入干辣椒略炒(这个我放的量少，因为女儿还要吃，能吃辣椒的可多放几棵)，放入调好的味汁及适量红油，炒到浓稠。

　　下入炸好的鸡块，翻拌均匀即可。

　　成品图

　　》》更多菜谱推荐尽在每日菜谱专题请点击

　　》》更多家常菜谱推荐尽在每日家常菜谱推荐

　　》》更多粤菜家常菜谱尽在每日粤菜家常菜推荐

　　》》更多川菜家常菜谱尽在每日川菜家常菜推荐

　　》》更多湘菜家常菜谱尽在每日湘菜家常菜推荐

　　》》更多鸡肉的做法点击查看：芋头烧鸡的做法  川菜棒棒鸡的做法  莴苣烧鸡块的做法视频   川菜辣子鸡丁的做法  川菜姜汁热窝鸡的做法  香菇焖清远鸡的做法  红油香辣鸡的做法

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}

手机访问 深圳美食首页