7款精致的南瓜蛋糕的做法

　　巧克力南瓜蛋糕

　　材料蛋糕：南瓜(去皮去籽) 200g、普通面粉 200g、白糖 80g、低脂酸奶 100g、鸡蛋 2个、泡打粉 2-3勺、盐 半勺、巧克力chip 适量

　　夹心：

　　南瓜(去皮去籽) 20g

　　Double cream(20-50%脂肪鲜奶油)： 150ml

　　做法蛋糕：

　　1. 南瓜去皮去籽后切小块，微波炉高火加热数分钟，至筷子可轻易穿透即可。用勺子碾成南瓜泥。冷却。

　　2. 鸡蛋打散，和白糖混合后，用电动打蛋器打至起泡(不需完全打发)。

　　3. 倒入酸奶和冷却至室温的南瓜泥，搅拌均匀。

　　4. 倒入面粉，泡打粉，巧克力碎块，混合搅拌成面糊。

　　5. 锡纸或烤盘纸刷油后铺在蛋糕模里，将面糊倒入蛋糕模。

　　6. 放入预热的烤箱中，约200度烤20-30分钟，至表面金黄，牙签插入检查干燥。

　　夹心：

　　1. 用电动打蛋器将奶油打发，形成蓬松细腻的固体。

　　2. 加入南瓜泥后打至均匀(这一步可以省略)。

　　将蛋糕横切成两片，冷却后(必须冷却!)，中间刷上夹心奶油就好啦~小诀窍1. 我用的酸奶是light greek yogurt(低脂希腊酸奶)，估计用普通酸奶应该也没问题。

　　2. 不喜欢南瓜的话，也可以用香蕉，红薯等代替哦，发挥想象力啦~

　　3. 巧克力碎块也可以用葡萄干或者干果碎代替。

【相关推荐】

20种南瓜的家常做法大全

吃南瓜的功效作用及禁忌

南瓜点心的做法大全 教你自制南瓜点心

（后续未完，精彩尽在下一页噢）

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}