草莓冰淇淋怎么做

【导语】：进入酷暑，夏季手工制作冰淇淋的口味有多重多样，比如草莓冰淇淋、芒果冰淇淋等等，都是夏季应季水果冰淇淋，今天小编为你推荐的是草莓冰淇淋怎么做。

　　草莓冰淇淋

　　功能：明目排毒、降血脂、安神、养胃、防癌、强身健体、益智

　　用料主料：草莓300克、牛奶300克

　　辅料：鸡蛋黄4个、淡奶油150克

　　调料：白糖150克

　　草莓冰淇淋的做法

　　1.取2/3的草莓洗净后，放入料理机中，搅打成草莓汁

　　2.蛋黄加糖打至浓稠(如图3)

　　3.牛奶小火加热至微沸

　　4.将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中，边到边搅匀

　　5.将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热，煮至较之前的液体更为浓稠，煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜，冷却后备用

　　6.将冷却后的牛奶蛋黄液和淡奶油、草莓汁一同倒入冰淇淋机中(冰淇淋机的桶需要提前放入冷冻室冷冻12小时以上)

　　7.冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，开动机器，搅打40分钟左右，搅好之后的状态如图8

　　8.搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内，剩余的草莓切成小块倒入搅匀，放入冰箱冷冻数小时后即可食用

　　烹饪技巧

　　没有冰淇淋机的在第6步的时候将淡奶油打发至6分发，然后与冷却后的牛奶蛋黄液搅匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时用电动打蛋器搅打一次，需要搅打3--4次，在最后一次的时候放入新鲜的草莓颗粒。

　　菜品特色

　　1、每年草莓到5月份的时候基本就下市了，所以如果想做草莓季的点心一定要抓紧时间咯，虽然天气还没有真正热起来，但冰淇淋咱们可以吃起来了哈~尤其是草莓冰淇淋，错过这个季节想做可就难咯。

　　2、清明的时候闺蜜来杭州玩，对这个冰淇淋给出了至高滴评价，她的原话是这么说的：“不是我恭维你，这冰淇淋，真的比哈根达斯的好吃”，哇哈哈哈哈哈，这足以说明一切了哈，自家做的冰淇淋，绝对是实打实的。

【其他口味冰淇淋做法】