米酒蔓越莓冰淇淋怎么做

【导语】：单调的吃冰淇淋，尽管能清爽，口味也不错，然而，营养价值不是很高，如果冰淇淋搭配其他美食，不仅仅口感变化，而且营养丰富。今天小编为你推荐米酒蔓越莓冰淇淋的做法，详情点击查看本文

　　米酒蔓越莓冰淇淋

　　“吐司材料里面加了小麦胚芽，含有丰富的维生素E、B1及蛋白质，是小麦中营养价值最高的部分，用它来做吐司，可以使营养更全面。

　　冰淇淋我用了蔓越莓和米酒(确切说是米酒里面的米粒)，星星点点的红色蔓越莓颗粒、酸甜好滋味，奶香中透着一丝丝的米酒香，口感十分丰富。”

　　用料主料：纯牛奶250毫升、淡奶油150毫升

　　辅料：吐司片1片、ocean spray天然蔓越莓干果45克、蛋黄2个、白砂糖80克、醪糟适量

　　米酒蔓越莓冰淇淋的做法

　　1.蛋黄中加入全部的白砂糖

　　2.搅打至体积变大、颜色发白

　　3.纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾，关火

　　4.趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌

　　5.搅匀后放入冷水中，晾凉

　　6.蔓越莓干切碎备用

　　7.淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中

　　8.搅拌均匀。加入适量醪糟。(只要里面的米粒哦)

　　9.搅匀。放入蔓越莓颗粒

　　10.搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内

　　11.安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟

　　12.搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可

　　13.吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁

　　14.把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油

　　15.放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可

　　16.吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干即可食用

　　烹饪技巧

　　用冰淇淋面包机做冰淇淋无须打发淡奶油。

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