最下饭的16道家常菜 滑蛋裹牛柳

　　滑蛋裹牛柳

　　原料： 鸡蛋4个,牛柳300克, 青葱2根,红辣椒1根。

　　料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),醋2汤匙(30ml),糖1汤匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克)。

　　做法：

　　1)将牛柳切成薄片，倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。

　　2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

　　3)炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出。稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。

　　4)炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒均匀后即可关火。

【相关推荐】

每日家常菜谱推荐（持续更新）

最解馋的夏季家常菜谱推荐

夏季最下饭30道家常菜 夏天吃什么菜好

（后续未完，精彩尽在下一页噢）

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}