东北人中秋吃什么家常菜

【导语】： 中秋节快到了，由于地域的影响，不同的地方，中秋吃什么也不同，尤其是对于南方人来说，东北人中秋吃什么菜呢？小编为你整理了东北人吃的中秋家常菜谱

　　东北中秋节吃什么菜?很多南方人并不知道东北中秋节吃什么菜，其实东北中秋节也是非常隆重的，中秋节也就是吃东北常见的家常菜。下面为您介绍东北中秋节吃什么菜。

　　咕噜虾

　　主料：鲜菠萝1个，中虾12两(480克)

　　辅料：青甜椒、红辣椒各1只，蒜头2粒，葱1条

　　调料/腌料：

　　腌料：蛋白1汤匙，盐1/3茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉2茶匙。

　　芡汁料：水1/4杯，白醋1汤匙，茄汁2汤匙，盐1/4茶匙，糖1汤匙满，生粉1茶匙。

　　制作过程

　　(1) 鲜菠萝冲净，切去1/3个，把剩下的2/3菠萝刮出果肉，切粗粒，用淡盐水浸10分钟，隔干水，菠萝壳留用;青红椒去子冲净切角，蒜头切片，葱切段。

　　(2) 中虾去头及壳留尾，切双飞，取出黑肠，冲净抹干，拌入腌料腌15分钟。

　　(3) 烧热半杯油，放下虾球用中猛火泡熟，取出隔净油。

　　(4) 锅中剩2汤匙油，爆香蒜片及葱段，加青红椒及菠萝粒炒片刻，将虾球回镬，埋芡兜匀，盛于菠萝壳内食用。

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