金沙芋头的做法

【导语】：小雪节气过后，广东这边都有吃芋头的习俗，因此，冬季吃芋头是再合适不过的，也是冬季暖胃食材之一，小编为你分享一道芋头菜——金沙芋头，详情点击查看金沙芋头的做法

　　金沙芋头

　　用料主料：芋头适量

　　辅料：南瓜150克、咸鸭蛋(黄)3个、食盐少许、鸡精少许、小葱2根、橄榄油1大勺、水300毫升

　　金沙芋头的做法

　　材料集合图：

　　1.芋头洗净，入半锅水，入锅中蒸15分钟左右。图1

　　2.南瓜去皮切块，接着入锅中蒸5分钟左右。图2

　　3.将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。图3

　　4.打好的南瓜蛋黄泥。图4

　　5.锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。图5

　　6.加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花即可。图6

　　烹饪技巧

　　如果想得到好的口味，必须要将南瓜和蛋黄打成泥，这样才能把这两种食材的香味充分释放出来。

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