金沙芋头的做法

【导语】:小雪节气过后,广东这边都有吃芋头的习俗,因此,冬季吃芋头是再合适不过的,也是冬季暖胃食材之一,小编为你分享一道芋头菜——金沙芋头,详情点击查看金沙芋头的做法

 

  金沙芋头

  用料主料:芋头适量

  辅料:南瓜150克、咸鸭蛋(黄)3个、食盐少许、鸡精少许、小葱2根、橄榄油1大勺、水300毫升

  金沙芋头的做法

  材料集合图:

金沙芋头sD.jpg

  1.芋头洗净,入半锅水,入锅中蒸15分钟左右。图1

  2.南瓜去皮切块,接着入锅中蒸5分钟左右。图2

  3.将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中,加入少量水打成泥。图3

  4.打好的南瓜蛋黄泥。图4

  5.锅入油烧热,倒入南瓜泥,加入盐、高汤煮开。图5

  6.加入蒸好的芋头拌匀,继续煮几分钟左右,临出锅前加入鸡精和葱花即可。图6

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  烹饪技巧

  如果想得到好的口味,必须要将南瓜和蛋黄打成泥,这样才能把这两种食材的香味充分释放出来。

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