韩式肉末粉丝煲怎么做

【导语】： 川菜中有一道经典的名菜——蚂蚁上树，而每日菜谱小编今天推荐的菜是类似于蚂蚁上树，详情点击查看韩式肉末粉丝煲的做法

　　韩式肉末粉丝煲

　　用料主料：猪肉馅150克、粉丝1小把、辣白菜200克

　　辅料：杭椒2根、辣椒(红，尖，干)2根

　　调料：食盐1/2小勺、鸡精适量、葱1大勺、蒜1大勺、生抽2小勺、白糖1小勺、水适量、鸡汤2杯

　　韩式肉末粉丝煲的做法

　　1.粉丝提前用温水泡软

　　2.绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁

　　3.炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味

　　4.再倒入猪肉馅炒散

　　5.加酱油炒匀，倒入清水

　　6.调入白糖

　　7.调入盐大火煮滚

　　8.倒入泡软的粉丝稍微煮一下

　　9.最后倒入杭椒圈拌匀

　　烹饪技巧

　　1、很普通的蚂蚁上树因为有了韩式泡菜的加入便立刻提升口味，下饭指数也瞬间激增;

　　2、如果想要肉馅更加入味软嫩，可先用少许酱油和料酒将猪肉馅腌10分钟再进行烹饪;

　　3、喜欢润滑口感的话，可以加多些水，喜欢干香味道，可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可;

　　4、这道菜如果选用鸡汤代替清水，鲜美滋味更加难以抵挡。

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