蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做好吃

【导语】：蒜蓉粉丝蒸丝瓜，献给所有的父母长辈。这是一道很适合老人的菜，丝瓜是夏天的时令蔬菜，有通经活络解署除烦的功效，清蒸菜本身清淡少油，却巧用蒜蓉调动食欲，美味又容易消化。这可以是一道纯素菜，也可以像我一样加适量海米，增加鲜味和营养。

　　蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法，蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做好吃?

　　先看看原材料：

　　主料：丝瓜、粉丝

　　辅料：蒜、葱、小米椒、虾米

　　调料：花生油、蒸鱼豉油

　　1丝瓜2根，小葱2根，绿豆粉丝1把，大蒜1颗，小米辣2根(可省)。

　　2粉丝用温水浸泡20分钟至软。

　　3泡好的粉丝入开水中氽烫5分钟。

　　4热锅凉油，加入一半的蒜蓉炸至金黄。

　　5烫好的粉丝剪短铺入盘底，口味重的可拌少许盐。

　　6将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加盐混合均匀，我还加了一些炸海米提鲜

　　7丝瓜去皮切整段，整齐地摆放在粉丝上，中间用姆指稍按压陷下去就行。

　　8将步骤5的小料铺在丝瓜上面。

　　9入开水锅中蒸约5至7分钟。

　　10关火，洒葱花和小米椒，加少许蒸鱼豉油即成。

　　蒜蓉粉丝蒸丝瓜饮食宜忌

　　丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

　　本地宝小编提示

　　食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。