宫爆圆白菜怎么做

【导语】： 冬季正是白菜上市和成熟的季节，圆白菜，性平，味甘。圆白菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用，含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果，小编为你推荐一道圆白菜的做法宫爆圆白菜

　　宫爆圆白菜

　　用料主料：卷心菜1个

　　调料：食盐1茶匙、醋1茶匙味、精1/2茶匙、蒜5瓣、花椒1小把、干辣椒3个、料酒1茶匙、香油数滴、植物油适量、花椒油1茶匙、白糖1茶匙

　　宫爆圆白菜的做法

　　1.圆白菜手撕成小块，清洗干净

　　2.调料汁：2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，搅拌均匀，调成料汁

　　3.大蒜切碎，干辣椒掰成小段

　　4.锅中倒入适量油烧热，下入花椒、干辣椒、蒜末，煸出香味

　　5.下入洗好的圆白菜，煸炒几下

　　6.加入调好的料汁，稍微煸炒即可出锅，这样可保持圆白菜爽脆的口感

　　健康小常识

　　圆白菜，性平，味甘。圆白菜能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用，含有抗氧化的营养素，有防衰老、抗氧化的效果，更含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的食疗佳品，圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

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