万圣节超萌南瓜吐司

　　手工打造的万圣节美味：超萌南瓜吐司

　　做一个外面烘焙店里买不到的南瓜外形吐司，一定会很有趣呢。果然，这独家自制且加上青椒蒂的成品真的超萌，内部组织更是绵密细软，香甜到让你叫好连连呢。亲爱的小馋猫们，要是你喜欢这超萌的南瓜吐司，那就快来亲手自制一个陪你度过下周的万圣节吧。

　　酵头：高筋面粉150克 糖12克 酵母1小勺 水220克

　　主面团：高筋面粉150克 糖50克 盐3/4小勺 南瓜粉1小勺 奶粉12克 鸡蛋45克 水18克 黄油36克

　　烘焙温度：180° 40分钟

　　制作顺序：从左至右，从上至下

　　南瓜吐司做法：

　　1.将酵母倒入盆中

　　2.在倒入少许温水将酵母化开

　　3.将酵头中的面粉、糖和水倒入盆中(水要分次加入)

　　4.将面团和匀后，盖上保鲜膜，放置温暖潮湿处发酵两小时

　　5.发酵完成的面团，打开保鲜膜后会塌陷

　　6.接着将主面团中的原料加入盆中(除黄油)

　　7.将面团揉至成团，不粘手时加入黄油

　　8.接着不断揉搓至面团到可拉出透明有韧性的薄膜时

　　9.放入盆中继续发酵至两倍大

　　10.用手指蘸一些面粉，轻按一下发好的面团，如指印不回弹即可

　　11.将发好的面团取出排气

　　12.用手掌按压成圆饼状

　　13.用中间掏一个洞，均匀搓成圆环状

　　14.放入模具中，用手轻轻按压贴合模具，将模具盖上上半部分，密封严

　　15.放置温暖潮湿处，发酵至八分满

　　16.入提前预热180度的烤箱底层，烘焙40分钟后取出脱模即可

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