万圣节南瓜慕斯蛋糕怎么做

【导语】：一年一度的万圣节又要到了，万圣节是西方传统盛大节日，在西方，万圣节是发挥精灵古怪创意的时刻，小编为你推荐一款创意的万圣节蛋糕做法——南瓜慕斯蛋糕，详情点击查看万圣节南瓜慕斯蛋糕做法

　　万圣节南瓜慕斯蛋糕

　　万圣节的主题总和南瓜，女巫之类的分不开，这几天辰辰和辰爸挨着生日于是狂做蛋糕，那天做东西的时候脑子里灵感一闪就想做个长了南瓜的花盆蛋糕，但是这几天大蛋糕做多了看到就腻了，想做个小小的，但是手边没有很小的模具，乐扣乐扣的格拉斯不是耐热玻璃吗?我就来试试是否真的耐热吧，我把烤箱调了200度左右，开始我是有点担心的，所以我站了好远的，最后事实证明，它真是安全的耐热玻璃，这下我的担心完全消除了。

　　花盆南瓜慕斯

　　食材：鸡蛋50g，低粉17g，牛奶8g，植物油8g，细砂糖18g，鱼胶粉5g，熟南瓜泥30g，奶油100g，翻糖150g，奥利奥50g。

　　花盆南瓜慕斯的做法

　　1、准备好原料。

　　2、蛋清蛋白分离。

　　3、取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。

　　4、剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。 

　　5、倒入植物油和牛奶拌匀。

　　6、继续筛入低筋面粉上下拌匀。

　　7、蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。

　　8、倒入玻璃容器震出大气泡。

　　9、烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。

　　10、鱼胶粉加少量凉水泡发。

　　11、取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。 

　　12、剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。

　　13、拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。 

　　14、翻糖染出所需颜色。

　　15、橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。 

　　16、绿色做些叶子和花藤。

　　17、奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，最后放上小南瓜等装饰。

　　小贴士

　　1、打蛋过程需要无油无水，面糊要上下翻不要打圈以免出筋影响口感，烤制时间根据自己实际情况灵活掌握。

　　2、喜欢玻璃器皿的家庭主妇，在购买时一定要分清楚材质，同时在使用过程中区分不同材质的使用范围。钢化玻璃器皿不适合在厨房使用，一般不能进入微波炉，对于烘焙爱好者，更不能使用钢化玻璃器皿，以防爆裂或者老化后突然爆裂。耐热玻璃器皿则很安全，耐热性能好，微波炉，烤箱都能使用。

　　3、无论是塑料保鲜盒还是玻璃保鲜盒，在微波炉加热的时候都应拿开盖子留下一定的缝隙。

　　温馨提示

　　海鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒

　　山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　南瓜的营养价值

　　南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分..

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