豆腐的家常做法大全 豆腐怎么做好吃

【导语】： 还在吃着小葱拌豆腐，麻婆豆腐这些老掉牙的菜吗？那你就out啦！豆腐怎么做好吃呢？赶紧来看看美食博主开发出的新式豆腐做法吧。

• 豆豉鲮鱼焖豆腐

　　原料：

　　1，豆豉鲮鱼罐头一罐，豆豉不需要全部的，鲮鱼大概切成小一点的块

　  2，白玉韧豆腐一盒，没有嫩豆腐那么容易碎，但是口感很好

　　3，红辣椒和葱花少许，点缀用

　　4，因为豆豉鲮鱼已经比较咸了，所以盐酌量放就好

　　步骤：

　  1，豆腐切成均匀的厚片，入锅煎到两面焦黄，然后沥油盛出备用

　  2，锅里一点点底油就好，因为豆豉鲮鱼油比较重了，豆腐煎过的也不少油。一点点底油把豆豉鲮鱼块炒香炒热，然后倒入豆腐块，加小半碗水略焖一下。豆腐块操作的时候要小心点，不要弄破

　　3，最后焖入味之后把豆腐摆入盘，鲮鱼块码在上面，再撒些点缀的颜色