酸甜开胃 糖醋韭菜的做法

【导语】： 这道韭菜炒鸡蛋淋上糖醋汁，瞬间变得更加下饭了。这道菜红的黄的绿的颜色搭配超好看，赶紧学起来。

      糖醋韭菜炒鸡蛋

　　食材

　　主料：韭菜100g　鸡蛋4个

　　辅料：油适量　　番茄酱20g　　香醋15ml　　白糖25g　生抽10ml　　盐2g　水淀粉适量　姜末3g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.取一个小碗加入番茄酱，香醋，生抽，盐，白糖，清水搅拌均匀。

　　3.韭菜洗净切碎打入鸡蛋。

　　4.加少许盐。

　　5.搅拌均匀。

　　6.炒锅加油烧热倒入韭菜蛋液。

　　7.翻炒至熟盛出。

　　8.锅中再加少许油爆香姜末。

　　9.倒入调好的料子炒香。

　　10.然后加入少许水淀粉勾薄芡。

　　11.把糖醋汁浇在韭菜鸡蛋上，吃的时候拌均匀即好。

　　小贴士

　　糖醋汁的糖醋可以自己尝尝在调整，适合自己口味最好。

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