清爽金针菇拌黄花菜

【导语】： 金针菇拌黄花菜，又叫葱油拌双黄，加上葱油是非常提味的！点睛之笔呀~

　　原料：黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片　　食用油，盐，鸡精，糖

　　做法:

　　1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;

　　2.金针菇切去根部，洗净;香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花;洋葱切大片;

　　3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中;

　　4.锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

　　5.将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

　　6.食用前洒上葱花略拌，装盘即可

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