海鲜豆腐汤的做法

　　海鲜豆腐汤的做法

　　材料:绢豆腐，白菜，金针菇，虾仁，鱿鱼，葱，火腿，开洋，盐，高汤，胡椒。

　　做法:

　　1. 豆腐先用水焯一下。

　　2. 虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。

　　3. 炒锅热油，放虾仁和鱿鱼煸炒，再加些料酒，炒至断生装出备用。

　　4. 砂锅放火腿煮开，倒入炒好的虾，鱿鱼，焯好的豆腐，白菜，等到水再次沸腾，放金针菇。加盐和高汤调味。最后放入葱段和开洋即可。