秋季补钙 13款家常豆腐的做法

　　四、时蔬小炒

　　原料：卷心菜、元椒、胡萝卜、洋葱、香菇、豆腐干、米醋、盐、生抽。

　　做法：

　　1、全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝;香菇洗净，切丝;豆干切丝;

　　2、锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干;

　　3、锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身;

　　4、将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟;

　　5、调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅。