鱿鱼的做法大全

　　鱿鱼干烧肉的做法

　　鱿鱼干烧肉

　　鱿鱼干烧肉原料：

　　鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

　　鱿鱼干烧肉过程：

　　1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条;

　　2、五花肉切成小块;

　　3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火;

　　4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。

　　如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。