常用猪肉菜的做法

　　香辣肉丝

　　口味属于香辣，做法属炒菜类，但怎么做香辣肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

　　做法：

　　1、原料：里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味)，香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量;

　　2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白;

　　3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟;

　　4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。