芋头烧肉

　　温馨提示：

　　1、清洗芋头和去皮时，为了防痒，请戴上手套操作;

　　2、在剥洗芋头时，如果手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，也可用姜汁擦拭以解之;

　　3、现在的新鲜芋头去皮很容易，无须单个去皮，一股脑放在盆里或袋子里，一起搓搓，皮就会很轻易地擦掉了;

　　4、干煎五花肉时，为了避免油重口味腻，可以视情况盛出锅内部分油脂，只留点点剩油爆香即可，因为在炖煮的过程中，五花肉还会析出部分油脂;

　　5、芋头不要一次过多食用，否则会引起腹胀的;

　　6、芋头忌与香蕉同食。

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