聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
调料：盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
特 色： 豆腐滚汤，羹汁味鲜
烹饪方法：
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
6、入碗，加少许葱花即好
