元宵节无油家宴菜谱 好吃不长胖的家宴菜单

　　水煮蝴蝶虾

　　主料：鲜虾 (500克) 花椒 (1小把) 红尖椒 (8个) 细青菜椒 (1个) 姜 (1小块) 料酒 (适量) 盐 (适量)

　　做法：

　　1、准备材料;将青、红椒洗净切圈，姜切丝;

　　2、鲜大虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠;

　　3、加盐和料酒腌制15分钟;

　　4、煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾;

　　5、煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用;

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