元宵节无油家宴菜谱 好吃不长胖的家宴菜单

　　白灼西兰花

　　主料：西兰花 (300克) 姜蒜 (20克)

　　辅料：食用油 (适量) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (1茶匙) 糖 (1茶匙)

　　做法：

　　1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

　　2、姜蒜改刀备用。

　　3、小锅坐水，加入盐，糖，油。

　　4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。

　　5、捞出过凉开水备用。

　　6、锅内少许油，下蒜片煸香。

　　7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。

　　8、同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。

　　9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。

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