砂锅焖鱼头怎么做好吃

【导语】： 砂锅焖鱼头应该怎么做呢？好吃的鱼头，用砂锅煲出浓郁的香味，而且特别有营养的哦，快来看看怎么做的吧！

　　砂锅焖鱼头

　　鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

　　食材

　　主料：鱼头700g

　　辅料：油适量　盐适量　料酒2汤匙　生抽3汤匙　老抽1汤匙　生姜30g　青蒜2根　洋葱半只

　　步骤

　　1.鱼头一只

　　2.搓洗干净后，对半破开，然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味

　　3.洋葱、青蒜、生姜处理好待用

　　4.取锅放油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎

　　5.两面均煎成金黄色时，把鱼头拔到一边，然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻

　　6.砂锅烧热后加入油，把煸香洋葱、青蒜置砂锅底

　　7.再把鱼头放入

　　8.淋入料酒和清水、老抽、生抽

　　9.大火烧开，改小火把汤汁收浓关火，加入蒜叶焖焗至断生即可

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