西芹炒百合 蒜蓉木耳菜

　　西芹炒百合

　　材料

　　主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;

　　2.百合洗净，掰成小瓣;

　　3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;

　　4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

　　推荐理由：西芹炒百合。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效

　　蒜蓉木耳菜

　　材料

　　木耳菜适量，大蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量

　　做法

　　1.木?菜切成段儿，大蒜剁成茸，圆圆的叶片尽量保持完整。

　　2.锅里放油，油热後，一半放蒜茸炒香(别糊)，放木耳菜的茎部，炒一分多钟，放叶子，叶子都开始蔫的时候，放盐和剩下的蒜。

　　3.再翻炒几下，就可以出锅了。

　　小诀窍

　　木耳菜要快火烹饪，把茎部先扔到锅里炒一分多钟，再放叶片部分，这样叶片也不会太烂了。据说炒的时候不宜放酱油。

　　推荐理由：木耳菜，我非常喜欢的一道青菜，入口软绵软绵的，嚼着又有微微清脆声，很美妙。有兴趣的可以回家试一试