萝卜排骨汤的做法大全

【导语】：萝卜排骨汤是餐桌上的常见汤，比较符合大众的口味。小编今天介绍的这款萝卜排骨汤不同于以往的做法，中间加入了一个小窍门，可以让汤汁更加鲜美醇厚。下面本地宝美食频道小编为你推荐萝卜排骨汤的做法。

　　萝卜排骨汤的做法，萝卜排骨汤怎么做好吃

　　先看看原材料：

　　主料：猪小排

　　辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉

　　调料：鸡精、胡椒粉、美极鲜酱油、料酒

　　1仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟。

　　2取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

　　3出锅。

　　萝卜排骨汤饮食宜忌

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。

　　萝卜排骨汤烹饪小贴士

　　把把排骨加底味及生粉腌制后用油炒一下，因为生粉包裹住了排骨内的水分，使排骨肉质非常的细嫩，就连小朋友和老年人都能咬动。