简单易做的家常菜之冷水牛肉

发布时间：2014-12-8 10:57

【导语】：本地宝小编为你推荐简单易做的家常菜，美味好吃方便省事，赶紧跟小编学起来吧。

　　食材

　　主料：牛肉200g

　　辅料：盐适量　　桂皮适量　　八角适量　　大蒜适量　　生姜适量

　　步骤

　　1.牛肉

　　2.汆水后待用

　　3.牛肉飞水后切成小块，冷水放入炖锅。

　　4.加几片生姜大蒜八角桂皮，中小火慢慢的煮。

　　5.炖得过程中用小勺将煮出的血水泡沫舀掉。

　　6.经过大约4个小时的炖煮，待牛肉软糯，汤清味浓的时候放些盐调味。

　　7.最后可以撒一些葱花上桌。

　　小贴士

　　牛肉得选用当地的土牛肉，这牛肉才有那一种特有的清香和软糯的口感。

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