鸡肉怎么做好吃之古法鲜烹鸡腿

【导语】: 本地宝小编给大家推荐一款鸡腿的做法:古法鲜烹鸡腿。一起来看看这道菜怎么做的吧。

  食材

  主料:土鸡腿500g

  辅料:猪油5g  辣椒红油5g  全肉型牛肉酱5g  老卤水500ml  生姜少许  米酒少许

  步骤

  1.鸡腿处理干净,用叉子在腿上刺出密集的小孔

  2.坐锅烧水,下姜片、米酒、鸡腿飞水,捞出沥水待用

  3.坐锅起油,下姜片爆香

  4.下辣椒红油、牛肉酱,翻炒煸香

  5.下鸡腿,翻炒一分钟

  6.下老卤水,大火煮沸,转中小火

  7.每三分钟鸡腿一翻身,期间汁水片刻不停淋在鸡腿上,煮30分钟

  8.待汤汁收浓,鸡腿半分钟一翻身,收至浓油性汤汁起锅即可

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