鸡腿怎么做好吃之口水鸡腿

【导语】： 鸡腿的做法多种多样，小编今天给大家介绍的这种是口水鸡腿。口水鸡腿肉质丰厚，又美味好吃。

　　口水鸡腿

　　食材

　　主料：鸡腿1只

　　辅料：大麻油适量　　盐适量　　醋适量　　糖适量　　生抽适量　葱适量　　花生适量　　熟黑芝麻适量　　辣椒油适量　　姜片适量　熟白芝麻适量

　　步骤

　　1.撒在鸡肉上的配料先准备：花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量

　　2.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

　　3.在此期间，准备酱料：白醋+生抽+糖，外加适量的盐

　　4.加入辣椒油，酱料做好了

　　5.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

　　6.激冷后的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层麻油，然后斩件装盘

　　7.淋上蘸料

　　8.撒上花生末和芝麻

　　9.葱粒点缀

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