冬天吃什么家常菜 深圳冬天适合吃的家常菜

　　红薯扣肉

　　食材

　　主料：五花肉500g　　红薯300g

　　辅料：葱适量　　盐适量　　姜适量　老抽适量　　蒜适量

　　步骤

　　1.五花肉放锅里煮得八分熟。

　　2.趁热抹上酱没，用牙签在上面撮些小孔

　　3.坐锅烧油，油温至九成热的时候，下入五花肉块，皮朝下放，下锅里后，快速关火，盖盖。

　　4.五花肉皮煎好之后，切成片

　　5.用生抽，葱蒜末，食盐腌制二十分钟。

　　6.红薯洗净去皮，备了两个红薯，后来只用了红色的红薯

　　7.切成大点的片

　　8.腌好的五花肉和红薯片按顺序排列码好，厨房有点冷，五花肉结油了。

　　9.整齐地码在碗里，旁边我塞了些小红薯块和没有码完的肉片

　　10.坐锅烧水，水开后把装扣肉的碗放笼屉上蒸，大火蒸一个小时即可

　　11.蒸好之后，倒扣在盘里，香香的红薯扣肉完成罗

　　小贴士

　　红薯也可以用盐葱蒜腌一会儿，那样红薯吃起来更有味道，象这样原味的，蒸出来也是不错的。